ΙΜΑΡΕΤ - ΤΑ ΟΘΩΜΑΝΙΚΑ  ΠΤΩΧΟΚΟΜΕΙΑ 

Μια περιγραφή του Γερμανού Βίλχελμ Μπούργκ-χάρντ στα 1688

Σχεδόν σε κάθε πόλη υπάρχει και ένα πτωχοκοµείο που το αποκαλούν Ιµαρέτ και τα έχουν φτιάξει στο παρελθόν βεζίρηδες και πασάδες και έχουν φροντίσει να έχουν αρκετά έσοδα, που να µπορούν να ανταπεξέρχονται στις ανάγκες τους. Αυτά τα πτωχοκοµεία προσφέρουν σε διαβάτες, φτωχούς και προσκυνητές φαγητό. Πότε προσφέρουν ρύζι και λαχανικά και πότε κρέας. Το ρύζι το ονοµάζουν Πιρινέτς τσορµπά και τα λαχανικά τα λένε Μπογκ Νταγιάς. Επίσης σερβίρουν σιτάρι όπως τον τρώνε κατά τόπους. Με αυτά σερβίρουν επίσης ένα κοµµάτι ψωµί και για ξεδίψασµα προσφέρουν νερό. Αν θέλει κάποιος να κοιµηθεί εκεί έχουν έναν άλλον κοινό χώρο τον οποίο ονοµάζουν χαγιατσανιέρ και µπορεί κανείς να κοιµηθεί τσάµπα. ¨Όµως αυτός ο χώρος µοιάζει περισσότερο σαν αποθήκη ή στάβλο, είναι χωρίς κρεβάτια και αν θέλει κάποιος να κοιµηθεί εδώ, θα κοιµηθεί µέσα στο άχυρο.

Πηγή: Wilhelm Burghard, 19 χρόνια αιχμάλωτος των Τούρκων.

Η ΟΘΩΜΑΝΙΚΗ ΑΥΤΟΚΡΑΤΟΡΙΑ ΤΟΥ 17ου ΑΙΩΝΑ ΜΕΣΑ ΑΠΟ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΤΟΥ ΒΙΛΧΕΛΜ ΜΠΟΥΡΓΚΧΑΡΤ "19 ΧΡΟΝΙΑ ΑΙΧΜΑΛΩΤΟΣ ΤΩΝ ΤΟΥΡΚΩΝ"

Μετάφραση: Φώτης Βράκας