ΤΟ ΚΑΡΑΒΑΝ ΣΕΡΑΙ ΣΤΟ ΓΟΡΓΟΜΥΛΟ  Ή TO XANI TΟΥ ΚΑΡΑΒΟΣΑΡΑ Ή ΚΟΝΑΚ ΚΑΠΟΥ ΑΓΑ  ΜΕΣΑ ΑΠΟ ΜΙΑ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΤΟΥ ΟΘΩΜΑΝΟΥ ΠΕΡΙΗΓΗΤΗ ΕΒΛΙΓΙΑ ΤΣΕΛΕΜΠΙ ΣΤΑ 1670

Πίνακας: Το χάνι του Καραβοσαρά στα 1854 σε πίνακα του Άγγλου αξιωματικού George poer de la Beresford

Αν ένα Καραβάν Σεράι (μεγάλα χάνια σαν φρούρια)_ συνδέθηκε με την ευρύτερη εμπορική ιστορία της περιοχής αυτό είναι το Καραβάν Σεράι στον Γοργόμυλο, από το οποίο ονομάστηκε όλη η περιοχή απο Ρωμιά ως Πέντε Πηγάδια (Τμήμα Καραβοσαρά ή Καρβασαρά)και το οποίο συμπεριλάμβανε και την Φιλιππιάδα .

Το χάνι των Μολιανών ή Γοργομύλου ή Χάνι του Καραβοσαρά ή Καπού Αγά το αναφέρουν σχεδόν όλοι οι περιηγητές που προορισμό είχαν τα Γιάννινα. Κάποιοι έγραψαν, πως πιθανόν το Χάνι αυτό να ήταν παλιά το φρούριο των Βομπλιανών αλλά σήμερα ξέρουμε, πως δεν αληθεύει. Σαφώς κάποια στιγμή ήταν ένα αυταύτιστο ως τώρα τοπικό φρούριο. Γενικά οι εμποροι της ευρύτερης περιοχής απο και προς Γιάννινα προσπαθούσαν να διανυκτερεύσουν εδώ. Υπήρχαν ξενώνες για όλα τα Βαλάντια, πεταλωτές, εστιατόριο, στάβλοι και μικροκαταταστήματα είδος Μπακάλικο.

Ας δούμε όμως τι μας λέει ο Οθωμανός περιηγητής Εβλιγια Τσελεμπί στα 1670+

Κονάκ Καπού Αγά

Είναι ένα μεγάλο χάνι σκεπασμένο με κεραμύδια, που έχει 50 καμινάδες. Το έχτισε ο μακαρίτης βεζίρης του Μισίρι (Αίγυπτος) Χαδούμ Αμντούλ Ραχμάν πασάς. Πάνω από την πόρτα του υπήρχε η επιγραφή:

Το χάνι τούτο θεμέλιωσε

Ο Αμπντούλ Ραχμάν Αγά Καπού Αγασί

Κι έτσι ακούμπησε το χέρι του

Στ ουρανου την θύρα,

Γράφοντας την χρονολογία....

Άξιος ο μισθός του

Κι η παραμονή του στον παράδεισο.

Το χάνι υπήρχε μέχρι την δεκαετία του 20, οπότε με τον νέο δρόμο μέσω της κοιλάδας του Λούρου έχασε τον ρόλο του και σιγά σιγά έπεσε ή γκρεμίστηκε. Στη θέση του σήμερα βρίσκεται μια μικρή πλατεία στο Νέο Γοργόμυλο, που είναι φτιαγμένη από τις πέτρες του.